Bumbu Nasi Kebuli

Nasi Kebuli adalah menu khas Betawi - Arab, merupakan menu yang lahir dikalangan masyarakat Betawi keturunan Arab dan sudah lama tinggal di daerah Betawi.
Komposisi:
Bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, minyak nabati garam, ketumbar, jintan, merica, kayu manis, biji pala.
Saran Penyajian
• Bahan:
-Beras 1/2 kg (4-5) porsi
-Daging 1 kg kambing / ayam
-Air 1 Lt (ayam/kambing)
-Susu cair 300 ml
-Garam 2 sdt
•Cara Memasak:
- Kukus beras sampai akas
- Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing / ayam, sudah mulai empuk masukkan susu cair, bumbu kebuli dan garam secukupnya.
-Angkat daging kambing / ayam, masukkan beras yang sudah dikukus kedalam air kaldu kebuli, aduk & tutup rapat kurang lebih 1 jam.
-Nasi kebuli siap dihidangkan
Berat bersih 100 gram