Bumbu Hadramout - Bumbu Nasi Kebuli Lengkap Hadramout

HADRAMOUT
Arabic n Indian food
Nett 85 gr
Bahan masakan untuk nasi kebuli masakan khas arab dan india.
Bahan yang disiapkan :
• 1 kg ayam / kambing
• 2 pc bawang bombai potong dau / cincang halus
• 8 siung bawang putih geprek lalu cincang halus
• Minyak goreng
Nb : jikan menggunakan daging kambing disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu sampai matang / empuk
Cara memasak :
Sebelum dimasak, bilas beras sampai bersih dan rendam selama 20 -30 menit
➡️ Panaskan panci dan tuangkan 2 sendok makan minyak dan 1 sendok makan mentega
➡️ Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan warnanya menjadi keemasan
➡️ Kecilkan api dan masukkan bumbu, aduk hingga rata sekitar 1 menit. Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong, dan aduk hingga 1 menit
➡️ Tuangkan 400 ml air dan besarkan api hingga mendidih
➡️ Masukkan ayam/ kambing yang sudah direbus dan tutup panci (ungkep) masak hingga 30 menit
➡️ Angkat ayam/kambing dan tiriskan
➡️ Kemudian tambahkan air 300 ml lalu masukkan beras, cabai hijau, 1 sendok minyak goreng dan kismis ke dalam panci bekas rebusan tadi kemudian aduk hingga rata dan tutup erat. Atau bisa dimasak di magic com hingga matang
➡️ Kecilkan api hingga paling kecil saat air mulai habis dan aduk
➡️ Saat nasi sudah matang, matikan api dan biarkan tertutup hingga 20 menit
➡️ Sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar.