Bumbu Gulai Kalio Padang Barkat 5 gr

BUMBU GULAI KALIO PADANG BARKAT
#rendang #bumbu #bumburendangaslipadang #rendangpadangasli #kering #bumbukering #masakan
SEJAK TAHUN 1938
- SANGAT TERKENAL DI PADANG
- KELUARAN TOKO BARKAT PASAR RAYA PADANG
- MURAH
- DIJAMIN ASLI
- UNTUK SATU KALI MASAK PORSI KELUARGA
KOMPOSISI:
Cabe Bubuk, Rempah, Bawang Putih Bubuk, Jahe Bubuk, Ketumbar Bubuk, Kunyit Bubuk, Lada Putih Bubuk.
CARA MEMBUAT GULAI KALIO MASAKAN PADANG
BAHAN-BAHAN
- 1/2 kg Daging (lebih sedikit)
- 2 butir Kelapa (pisahkan santar kental dan santan encer)
- 7 siung Bawang Merah (haluskan)
- 5 siung Bawang Putih (haluskan)
- 3 cm Jahe (haluskan)
- 2 cm Kunyit (haluskan)
- sedikit Lengkuas (haluskan)
- 1 lembar Daun Kunyit (buang bagian tulang daunnya)
- 1 batang Serai (digeprek)
- 15 biji Cabe Rawit ((kalo gak suka pedes boleh di skip)
- 4 sendok makan Cabe Giling halus (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- 1/2 sendok teh Pala Bubuk.
- 1 sachet BUMBU GULAI KALIO PADANG BARKAT
LANGKAH-LANGKAH
1.Cuci Bersih Daging
2.Siapkan Bumbu yang akan di haluskan
3.Giling Halus Kunyit, Jahe, Bawang Putih, Bawang Merah dan Lengkuas dengan 1/2 sendok teh Garam.
4.Giling kasar Cabe Rawit.
5.Dianjurkan bumbu halusnya digiling manual aja (gak usah pakai blender)
6.Semua bumbu yang sudah digiling dicampurkan termasuk 1 (satu) Sachet BUMBU GULAI KALIO PADANG BERKAT lalu campurkan ke daging.
7.Masukan Cabe Giling, lalu aduk sampai merata dan meresap ke daging.
8.Siapkan Santan Kental, masukan Daun Kunyit, Daun Jeruk dan Serai.
9.Panaskan Santan sebelum Daging dimasukan. Aduk terus jangan sampai pecah santan.
10.Kalau sudah mendidih, masukan daging
11.Masukan Sedikit Pala Bubuk
12.Aduk terus daging dan apabila santannya masih kurang pedas, bisa ditambah Cabe Giling lagi, sehingga warna kuah menjadi lebih merah dan kuat rasanya.
13.Pindahkan Gulai Kalio menggunakan kuali besi supaya minyak dari Gulai ini bisa keluar.
14.Aduk terus sampai kental.
15.Apabila daging masih dirasa keras, campurkan Santan Encer.
16.Sekarang sudah bisa di makan ini yang disebut dengan GULAI KALIO DAGING.
#rendang #bumbu #bumburendangaslipadang #rendangpadangasli #kering #bumbukering #masakan