Bumbu Crispy Fried Chicken | Bumbu Rendam

Bumbu ini dapat digunakan untuk 10kg daging ayam.
•Bumbu Rendam/Marinasi dilarutkan ke dalam setengah liter air, kemudian tambahkan garam secukupnya untuk proses perendaman, dan bisa ditambahkan juga sasa 1/2 ons satu bungkus dan bawang putih 1 sihung.
•Bumbu Celup/Butter dilarutkan ke dalam 1,5 liter air, kemudian tambahkan garam secukupnya, agar hasilnya maksimal boleh ditambahkan satu butir telur dan sasa 1/2 ons setengah bungkus.
Untuk proses penepungan bisa menggunakan tepung terigu Segitiga/Cakra.
Cara pembuatan :
-Daging yang sudah dipotong² dimasukan kedalam bumbu rendam, untuk proses perendaman kurang lebih sekitar 30 menit.
-Kemudian angkat dan tiriskan sebentar lalu masukan kedalam tepung aduk-aduk hingga terbentuk kriting.
-Setelah sudah kelihatan terbentuk kriting kemudian dimasukan kedalam air yang sudah memakai bumbu Celup kemudian angkat dan tiriskan lalu dimasukan kedalam tepung untuk proses pengadukan yang kedua.
-Setelah benar-benar sudah terbentuk krispi lalu digoreng kedalam minyak panas.