Buku Diet Sehat Dengan Makanan Tinggi Serat Guepedia

DIET SEHAT DENGAN MAKANAN TINGGI SERAT
Penulis : Irene, Sefi, Ivo, Via
Ukuran : 14 x 21 cm
Sinopsis :
Dewasa ini banyak orang yang tidak mempedulikan asupan nutrisi yang diperlukan tubuh. Mereka cenderung mengkonsumsi makanan cepat saji yang memiliki sedikit nutrisi. Nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh di antaranya protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Selain nutrisi, tubuh juga memerlukan serat yang peranannya sendiri dan tidak tergantikan oleh zat lainnya.
Menurut the American Association of Cereal Chemist (AACC, 2001) serat makanan merupakan bagian dari tanaman atau karbohidrat analog yang dapat dimakan yang resisten terhadap pencernaan dan absorbsi pada usus halus dengan fermentasi yang lengkap atau partial pada usus besar. Serat makanan tersebut yaitu pati, polisakarida, oligosakarida, lignin, dan bagian tanaman lain.
Serat makanan memiliki peranan tersendiri bagi tubuh dan tidak dapat digantikan oleh zat lainnya. Menurut beberapa penelitian serat makanan sangat baik untuk kesehatan, di antaranya dapat mencegah sembelit, kanker, menurunkan kolesterol, membantu mengontrol kadar gula darah, mencegah wasir, dan menurunkan berat badan. Serat makanan memiliki kemampuan untuk menahan air dan membentuk suatu cairan kental di dalam saluran pencernaan yang memberikan efek rasa kenyang yang lebih lama sehingga mencegah keinginan untuk mengkonsumsi makanan lebih banyak
Dikarenakan manfaat serat yang besar, kita sebisa mungkin harus mendapatkan asupan serat harian yang cukup. Mendapatkan makanan yang mengandung serat cukup mudah dan murah, banyak jenis makanan di alam yang memiliki kandungan serat yang tinggi.Untuk memudahkan dalam mengetahui kandungan serat dan jenis serat yang terdapat dalam makanan.
Happy shopping & reading
Enjoy your day, guys