Bubur randang dan gunting khas Kalimantan

Bahan dan cara membuat bubur randang:
1. Bahan-bahan:
- 250 gram sagu randang
- 8 ½ cangkir air
- 100 mililiter santan instan (dari kemasan 200 ml, dibagi menjadi 2 untuk saus)
- ¼ sendok teh garam
- Gula pasir secukupnya
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula merah
- 1 cangkir air (untuk merebus gula)
- Santan secukupnya
- 100 mililiter santan instan tambahan
- Sedikit garam
- ½ sendok makan tepung kanji (opsional, dilarutkan dengan sedikit air dingin)
2. Cara Pembuatan:
- Didihkan butiran sagu randang hingga memutih.
- Tambahkan daun pandan, santan, gula, dan garam sambil diaduk hingga merata.
- Untuk saus gula merah, rebus gula merah dengan air hingga larut, lalu tambahkan santan dan sedikit garam.
- Jika ingin lebih kental, tambahkan larutan tepung kanji.
- Sajikan hangat.
Bahan dan cara membuat bubur gunting:
1. Bahan-bahan
- 500 gram sagu randang
- 1 ⅕ mililiter air untuk merebus sagu randang
- 300 gram gula pasir (sesuai selera)
- 3 lembar daun pandan (ikat simpul)
- 300 gram gula merah
- 600 mililiter air untuk merebus gula merah
- 300 mililiter air
- 100 mililiter santan instan (santan kental)
- ¼ sendok teh garam
2. Cara Pembuatan
- Didihkan butiran sagu randang hingga bening.
- Tambahkan daun pandan, santan, gula, dan garam sambil diaduk rata.
- Sajikan hangat dengan kuah kacang hijau.
#BuburRandang #GuntingKalimantan #KulinerKalimantan #MakananTradisional #KulinerBanjar #SajianDaerah #KulinerIndonesia #MakananKhas #BuburManis #KulinerLokal