Bubuk Kopi Gayo Specialty 250gr Jdin Roastery

Syarat sebuah kopi bisa disebut sebagai Specialty Grade adalah:
Perkebunan dikelola dengan cara organic dan petani hanya memetik buah kopi yang berwarna merah saja, yang kemudian diproses menjadi greenbeans.
Memiliki total defect/biji rusak maksimal 3%.
Proses specialty ini juga disebut dengan Proses FULLWASH Dry Hulled yang melalui tahap kontrol yang lebih ketat dan melalui 5 langkah proses sortasi.
Biasanya kopi ini diroasting dengan level kematangan yang lebih muda agar rasa yang dihasilkan lebih kompleks dan maksimal.
Citarasa : cenderung lebih ringan, lembut, memiliki sedikit manis buah, dan kaya akan aroma. Sangat disarankan untuk disajikan secara manual baik dalam memakai filter maupun diseduh secara manual (Tubruk)
Saran SARAN PEMILIHAN BENTUK KOPI
(cantumkan keterangan sebelum memesan) :
1. Roastbean (Biji kopi Roasting) : Digiling sendiri sebelum digunakan, disarankan untuk kopi yang disimpang lebih lama
2. Giling Kasar (Coarse Grind) : untuk penyajian dgn Hario V60, Chemex, French Press, Aero Press, Cold Brew dan Cold Drip
3. Giling Halus (Fine Grind) : Untuk Tubruk, Espresso dan Vietnam Drip.
Cara seduh Kopi Tubruk:
Tuang 10gr kopi bubuk atau 1 sdm penuh kedalam gelas, tambahkan gula secukupnya bila perlu.
Tuang air panas 150ml / 90C (diamkan air 2 menit setelah mendidih) .
Diaduk rata dan di diamkan 2-3 menit