Buah Lumai / Lumay/ Lenca Ranti segar

Lumai / Lumay / Lenca / Leunca / Ranti segar 500 gram
*Sejak lebih dari 2000 tahun lalu, lumai telah digunakan sebagai obat – obatan herbal. Di Meksiko, buah dan daunnya digunakan untuk obat sakit kepala. Di Cina, keduanya digunakan untuk pengobatan radang ginjal dan kandung kemih, juga sebagai obat anti diare.
*Dalam beberapa penelitian diketahui bahwa lumai atau leunca memiliki manfaat anti ulserogenik yang berhubungan dengan lambung, sistem saraf pusat, agen anti neoplastik dan berfungsi sitoprotektif untuk melawan kerusakan sel pada ginjal.
* Masak SAMBAL IJO BUAH LUMAI
Bahan
~200 gr buah lumai
~1 papan tempe kedelai
~100 gr cabe ijo
~5 siung bawang putih
~5 siung bawang merah
~1 buah tomat
~50 gr ikan teri
~50 gr gula merah
~1 sdt gula putih
~1 sdm kaldu ayam bubuk
~1 sdt penyedap rasa
~50 ml air
~Minyak secukupnya utk menumis
Cara buat
Langkah 1
~Cuci bersih buah lumai & ikan teri, iris dadu tempe, iris cabe ijo, bawang merah, bawang putih, tomat, gula merah
Langkah 2
~Tumis ikan teri, bawang merah & bawang putih terlebih dulu hingga menguning. Setelah itu masukkan cabe ijo, gula merah & tomat, oseng².
Langkah 3
~Kemudian masukkan air, buah lumai & tempe kedelai. Tambahkan penyedap rasa, gula putih & kaldu ayam bubuk.
Langkah 4
~Tutup hingga buah lumai layu & masak. Selesai