Buah Kawista/Buah Langka

Buah kawista atau bael fruit adalah buah yang dipercaya memiliki banyak khasiat bagi tubuh. Namanya mungkin kurang terdengar di telinga Anda. Namun buah ini tidak asing lagi bagi masyarakat Rembang, Jawa Tengah.
Penduduk Rembang mengolah buah kawista menjadi sirup dengan cita rasa menyerupai minuman cola. Karena itulah, buah ini mendapat julukan cola van Java. Buah dengan nama latin Limonia acidissima ini berasal dari India, dan banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Buah kawista dapat dimakan langsung atau diolah menjadi sirup atau selai.
Buah kawista adalah buah dengan nilai gizi dan kalori yang tinggi. Dalam 100 gram buah ini, terkandung nutrisi sebagai berikut :
Air : 61,5 gram.
Kalori : 88.
Jumlah yang lebih tinggi daripada jambu merah, apel, ataupun mangga.
Protein : 1,8 gram.
Karbohidrat : 31,8 gram.
Vitamin B2 (riboflavin) : 1,19 miligram
Kandungan berbagai senyawa berkhasiatnya juga perlu diperhitungkan. Misalnya, tannin,coumarin, dan flavonoid. Senyawa-senyawa ini diketahui bersifat antiradang, antiasma, antidiare, dan dapat menurunkan kadar gula darah.