Bolognese Sauce (Frozen) / Saus Spaghetti Bolognese (Beku)

Luigi Bolognese Sauce (Beku)
Bahan2:
Daging sapi, bawang bombay, bawang putih, seledri, wortel, tomat, rempah2, garam & merica.
Penyimpanan:
Agar segera disimpan di kulkas. Saus tahan 3 hari di chiller dan 2 minggu di freezer.
Penggunaan:
1. Topping/saus pasta
Rebus pasta dengan garam hingga masak dan tiriskan. Panaskan saus dengan api kecil (tambahkan sedikit air dari rebusan pasta agar saus tidak kering saat dipanaskan), tuangkan di atas pasta & beri parutan keju. Atau bisa juga setelah saus panas (tambahkan sedikit air dari rebusan pasta agar saus tidak kering saat dipanaskan) lalu masukkan pasta yg telah matang, dan dimasak sebentar sekali sambil diaduk hingga saus rata dan diberi keju. Saus yang dipanaskan dan ditambahkan sedikit air rebusan pasta akan lebih bisa bercampur dengan pasta lebih rata & menyatu.
2. Isian Roti atau Topping Bruschetta Siapkan roti, oleskan saus, tambahkan parutan keju dan dipanggang
3. Salad Dressing
Saus ditambahkan olive oil agar lebih liquid dan dituangkan di atas salad
4. Pizza Base Sauce
Oleskan saus di atas pizza, beri topping tambahan lain: jamur, paprika, sosis, buah olive, peperoni, beri keju mozzarella & dipanggang
5. Base Minestrone Soup/Chilli Con Carne
Sauce agak sedikit diencerkan dan dimasak dengan menambahkan sayur2an (paprika, kacang merah, bayam, dll)
6. Baked Pasta
Sebagai filling untuk baked pasta, tambahkan bechamel sauce, keju & dipanggang
7. Dimakan langsung dengan nasi hangat
8. Nachos
Siapkan tortilla chips, tambahkan saus & beri topping lain (kacang merah yg sudah direbus & dihaluskan, alpukat), keju mozzarella & masak di microwave hingga keju meleleh
9. Dipping Sauce
Dimakan langsung dengan kripik, kentang, dll