Black Garlic

Apa yg membuat *nature cennet Black Garlic* lebih berkualitas?
1. Pemanasan menggunakan _infrared (IR)_ dlm proses makanan memberikan kelebihan dibanding pemanasan konvensional. Dalam processing buah dan sayur, warna dan kandungan nutrisi lebih terjaga. Pada proses "fermentasi" black garlic (BG), penggunaan IR menghasilkan produk dg kandungan asam amino spt L-arginine lebih tinggi.
2. _Steaming_ untuk kontrol kandungan air. "Fermentasi" enzimatis memerlukan media air yg cukup agar optimal menghasilkan antioksidan.
3. _Gradual heating_, pemanasan dengan suhu bertahap selama 4 minggu memberikan kandungan antioksidan pada BG lebih tinggi dan lebih banyak jenisnya. Pada suhu rendah (40-60 derajat C) dihasilkan lebih banyak S-allyl cysteine, bioaktif utama pada BG. Sedangkan proses pada suhu tinggi (70-80 derajat C) menghasilkan lebih banyak antioksidan jenis lain.
Metode produksi ini menjadikan *nature cennet Black Garlic* sebagai produk pangan kesehatan yang berkualitas, berbasis hasil riset bioteknologi.
Hasil riset konsumen menunjukkan korelasi signifikan antara konsumsi *nature cennet Black Garlic* dengan perbaikan parameter darah (kadar gula darah, asam urat, kolesterol, trigliserida, SGPT dan SGOT).
#nature #cennet #black #garlic #organic #original #new #2018 #obat #herbal #suplement #kesehatan #diabetes #katarak #asamurat #alergi