Black Garlic Paste Mono Clove puree saos bawang hitam tunggal (M/L)

Fermented from 100% single Clove garlic with our secret technique that the maillard reaction occurred in sepsific temperature and humidity without any loss in quality around 40-60 days.
The effects are the color Change to dark brown and black and loss the strong garlic aroma and taste sweet sour almost have balsamic vinegar taste in it.
You can use as salad dressing, spread on bread, steak sauce, marinating sauce or direct consumption as healthy food which contain very high antioxidants
Dibuat dari bawang tunggal (tanpa dicampur bawang putih biasa) yang di fermentasi dengan cara khusus (dijamin buka menggunakan rice cooker atau oven yang mengakibatkan munculnya zat karsinogenik) dimana suhu dan kelembaban dijaga secara nyaris konstan selama proses fermentasi selama 40-60 hari biasanya dalam jumlah batch besar antara 300 kwintal hingga 1 ton.
Efek reaksi maillard dari proses tersebut mengakibatkan bawang berubah warna menjadi gelap antara coklat tua hingga kehitaman. Semua rasa bawang yang berbau sudah hilang dalam bentuk ini.
Rasa yang muncul adalah manis sedikit asam dan berasa seperti ada cuka balsamic, cocok untuk dipakai dalam :
- salad sebagai dressing dalam bentuk vigrainette
- olesan langsung pada roti, atau garlic bread alternatif unik selain bawang putih
- dalam tumis an seperti pasta ataupun saus untuk steak
- digunakan dalam adonan pasta
- di makan langsung untuk fungsi kesehatan nya karena kandungan oksidan nya yang tinggi.
Dikemas dalam lapisan aluminium foil food grade sehingga aman dan dapat bertahan hingga setahun. Lebih lama lagi apabila disimpan dikulkas. (jangan dimasukkan dalam freezer, akan merubah rasa dan texture)
Murni hasil penghalusan bawang hitam tanpa penambahan apapun (air, minyak, perasa, pewarna ataupun pengawet)
Bila butuh kemasan sedikit ada di link satunya