Biji Kopi Arabika WEST JAVA Sadayana Arabica Coffee Beans

P-IRT : 5083273020348-27
SERTIFIKAT HALAL : ID32210020917501124
Nama "Sadayana" diambil dari bahasa Sunda yang berarti "bekerja bersama". Suku Sunda—salah satu dari tiga kelompok etnis terbesar di Jawa—menjadi mayoritas di area washing station milik Sadayana beroperasi. Sekitar 200 petani setempat mengirimkan kopi ceri mereka ke stasiun ini untuk diproses dengan prinsip kolaborasi khas Sunda.
Petani memetik secara selektif (hanya kopi ceri matang berwarna merah), lalu mengirimkannya ke Sadayana. Saat tiba, kopi ceri menjalani proses perendaman menggunakan sifon mekanis untuk memisahkan biji berkualitas. Selanjutnya, ceri dimasukkan ke dalam kantong khusus Ecotact yang disegel rapat untuk menciptakan lingkungan anaerobik (tanpa oksigen). Di dalam kantong ini, ceri difermentasi selama 120 jam sebelum dipulping.
Setelah fermentasi, biji kopi yang masih terbungkus parchment (lapisan kulit ari) dan sisa mucilage (lendir) dijemur di atas raised beds (rak pengering bertingkat). Biji dibolak-balik secara berkala agar mengering merata. Proses pengeringan alami ini memakan waktu 10–14 hari, demi menjamin kestabilan kualitas sebelum biji kopi siap dipasarkan.
- Jenis : Specialty Kopi Arabika
- Origin : Jawa Barat
- Daerah : Gunung Halu & Gunung Tilu
- Varietas : Sigarar Utang, Timor, Typica
- Proses : Anaerobic Honey
- Ditanam di Ketinggian : 1,200 - 1,700 meters above sea level
- Profil Roasting : Medium
- Flavor Notes : Snake Fruit, Sugarcane, dan Jasmine
- Packaging : Alumunium Foil dan One-Way Valve
Tersedia kemasan : 200 Gram, 500 Gram, dan 1 Kilogram
Mohon Sertakan Profile Roasting : Filter / Espresso
Petunjuk pemilihan varian :
- BIJI KOPI
- GILING KASAR : Syphon, Tubruk, Cold Drip
- GILING SEDANG : V60, Pour Over, Aeropress
- GILING HALUS : Espresso, Vietnam Drip, Moka Pot
Dengan memilih varian di atas, berarti anda telah menyetujui dengan standar ukuran giling kami.
Kami berkomitmen untuk memberikan layanan pengiriman yang cepat dan handal.
1. Proses Pemesanan
- Pesanan yang diterima sebelum pukul 15.00 WIB akan diproses pada hari yang sama.
- Pesanan setelah pukul 15.00 WIB akan diproses pada hari kerja berikutnya.
2. Hari Operasional Pengiriman
- Pengiriman dilakukan pada hari Senin hingga Jumat (tidak termasuk Hari Libur Nasional)
- Pesanan pada hari Sabtu, Minggu atau Hari Libur Nasional akan diproses pada hari kerja berikutnya.
3. Pelacakan Pesanan
- Setiap pengiriman dilengkapi dengan nomor resi yang dapat Anda gunakan untuk memantau status pesanan secara real-time. Jika kalian memiliki kendala, jangan ragu untuk menghubungi tim kami. Kami akan dengan senang hati membantu kalian.
Terima kasih !
WAJIB VIDEO UNBOXING : Tanpa video unboxing, komplain/kerusakan/kekurangan tidak akan diterima. Mohon pendataan video dilakukan dalam kondisi produk belum dibuka.