Biji Kopi Arabika Blue Batak 100gr

Tentang Kopi Blue Batak
Kopi Blue Batak adalah kopi spesial yang tumbuh di dataran tinggi Sumatera Utara, terutama di sekitar Danau Toba dan wilayah Lintong Nihuta. Dengan kondisi geografis yang ideal pada ketinggian 1.200–1.500 meter di atas permukaan laut, kopi ini memiliki karakteristik rasa yang sangat khas. Proses pengolahan bijinya menggunakan metode giling basah atau semi-washed, yang merupakan teknik tradisional Sumatera dan memberikan rasa serta aroma yang unik.
Profil Rasa:
* Tubuh (Body): Tebal dan kaya
* Aroma: Cokelat, rempah-rempah, dan buah-buahan seperti plum atau blueberry
* Keasaman: Rendah hingga sedang, dengan sedikit rasa manis alami
* Aftertaste: Lembut dan sedikit spicy (mirip tembakau atau herbal)
Cita rasa inilah yang membuat Blue Batak diminati oleh pecinta kopi internasional.
Cara Penyajian Terbaik untuk Kopi Blue Batak
Untuk menikmati rasa kopi Blue Batak secara optimal, penting untuk memilih metode seduh yang bisa menonjolkan kekayaan tubuh dan aroma kompleksnya. Berikut adalah beberapa metode penyajian yang direkomendasikan:
1. Manual Brew dengan V60 Dripper
Metode ini menonjolkan kehalusan aroma dan rasa kopi secara menyeluruh.
Cara:
* Gunakan kopi medium grind (kasarannya seperti pasir).
* Takaran: 15 gram kopi untuk 250 ml air (rasio 1:16).
* Gunakan air bersuhu 90–94°C.
* Tuang air secara perlahan dalam gerakan melingkar (total waktu seduh: 2,5–3 menit).
Hasil: Rasa kompleks Blue Batak, dengan aroma buah dan cokelat lebih terasa.
2. French Press
French Press menonjolkan tubuh kopi yang tebal dan menghasilkan aftertaste yang kuat.
Cara:
* Gunakan kopi coarse grind (kasar seperti garam laut).
* Takaran: 18 gram kopi untuk 300 ml air.
* Seduh dengan air bersuhu 93°C selama 4 menit.
* Tekan plunger secara perlahan dan sajikan.
Hasil: Minuman dengan tekstur yang tebal dan rasa bold, cocok untuk menikmati kompleksitas Blue Batak.
3. Espresso
Kopi Blue Batak juga bisa digunakan untuk espresso, terutama jika Anda ingin menonjolkan cita rasa cokelat dan rempahnya.
Cara:
* Gunakan fine grind (halus seperti tepung).
* Takaran: 18 gram kopi untuk menghasilkan sekitar 36 ml espresso (rasio 1:2).
* Ekstraksi: 25–30 detik.
Hasil: Espresso yang kuat dan kaya rasa, dengan aftertaste spicy dan sedikit manis.
4. Cold Brew
Metode ini cocok jika Anda ingin menikmati kopi Blue Batak dengan sensasi segar dan rasa lebih smooth.
Cara:
* Gunakan kopi coarse grind.
* Campurkan 50 gram kopi dengan 500 ml air dingin.
* Diamkan di kulkas selama 12–18 jam.
* Saring dan sajikan dengan es batu.
Hasil: Kopi dengan rasa lebih halus, sedikit manis, dan rendah keasaman.
Tips Menikmati Kopi Blue Batak
1. Gunakan Air Bersih dan Segar: Air yang baik akan membantu menonjolkan cita rasa kopi.
2. Jangan Gunakan Gula atau Susu Berlebihan: Blue Batak paling baik dinikmati tanpa pemanis agar rasa aslinya lebih terasa.
3. Gunakan Biji Kopi Segar: Giling kopi sesaat sebelum menyeduh untuk mempertahankan aroma dan