Bihun Jagung BIJAG (300 gr) - Soun - Laksa

Siapa yang tak kenal bihun?
Mi tipis transparan yang terbuat dari tepung beras ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Penjualnya pun tak sedikit sehingga tak sulit dicari, ditambah harganya yang tak terlalu mahal dan rasa yang enak membuatnya kian digemari.
Selama ini bihun yang kita kenal biasanya terbuat dari tepung beras, tetapi sebenarnya ada pula yang terbuat dari jagung.
Apa saja kelebihan bihun jagung ini?
- Low Glycemix Index / Index glikemik
Glycemix Index adalah ukuran kecepatan makanan diserap menjadi gula darah. Bihun jagung salah satu bahan makanan yang memiliki kecepatan yang rendah untuk diserap menjadi gula darah sehingga baik dikonsumsi bagi penderita diabetes.
- Dietary Fiber
Dikenal juga dengan nama serat pangan atau serat diet merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dikonsumsi dan baik bagi kesehatan. Manfaat lainnya dari bihun jagung ini adalah memperlambat munculnya rasa lapar, mengurangi resiko kegemukan, meningkatkan volume feses dan mengurangi resiko konstipasi (sulit buang air besar).
- Mudah Diolah
Bihun jagung sangat enak dinikmati karena bihun jagung mudah menyerap bumbu. Bihun jagung dapat diolah dengan mudah tidak hanya untuk makanan utama, sebagai makanan pendamping seperti soto ayam, ketoprak atau snack seperti isian risol atau martabak goreng pun cocok.
- Mengandung VItamin
Sementara itu, bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia ini terdapat tujuh kandungan gizi dan vitamin. Antara lain, bihun mengandung energi sebesar 360 kilokalori, protein 4,7 gram, karbohidrat 82,1 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 6 miligram, fosfor 35 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu, di dalam bihun juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Mi Bihun, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %
Bihun jagung kering ini harus direndam selama beberapa menit dalam air panas sebelum digunakan dan diolah. Teksturnya yang kenyal ini memang sedikit lebih lembut dibanding dengan bihun biasa. Ditambah dengan rasa yang gurih karena terbuat dari bahan dasar 100% jagung.