Bibit kefir/grain kefir jumbo

Bibit kefir/grain kefir
Bibit kefir (jamur kefir) merupakan simbiosis mikroorganisme yaitu bacillus asam laktat, bakteri asam asetat, ragi, bakteri aromatobrazuyuschie - yang merupakan mikroflora utama sebagai jamur ajaib. Kefir mengandung sejumlah besar sel-sel hidup, sebagian besar lactobacilli, - sampai dengan satu miliar per gram, atau sampai dengan 1,2% dari berat produk.
Kefir adalah produk yang sangat berharga karena memiliki sifat-sifat menguntungkan dan terapi. Dapat dikonsumsi sebagai minuman yang menyehatkan juga untuk masker wajah.
Ketika menempatkan butir kefir dalam susu segar transformasinya akan menjadi kefir dan berkembang dengan sendirinya tanpa bahan tambahan apapun. Dari 50 gram bibit kefir setiap hari, dapat dihasilkan 1(satu) liter kefir yang lezat dan sehat. Setelah dua atau tiga minggu bibit kefir Anda akan meningkat 2 kali lipat, dengan demikian anda dapat memproduksi kefir sendiri dan menjadikan produk kefir sebagai bisnis yang menguntungkan bagi anda.
Alat-alat yang dibutuhkan :
Wadah plastik/kaca yang tutupnya plastik.
Saringan plastik.
Sendok kayu/sendok plastik/spatula plastik.
*Gunakan peralatan dari bahan plastik/kayu/kaca karena bahan dari logam bisa korosi oleh kefir.
Bahan yang dibutuhkan :
1 liter susu sapi segar kemasan
50g kefir grains
Cara membuat Susu Kefir :
Masukkan susu sapi segar ke dalam wadah plastik yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan.
Timbang kefir grains seberat 50g, masukkan ke dalam 1 liter susu, aduk perlahan sampai larutan homogen. Tutup rapat dengan tutup wadah atau kain, simpan di tempat yang gelap dan terhindar dari sinar matahari langsung.
Setelah fermentasi lebih kurang 12 jam, aduk kefir sampai rata, kemudian fermentasikan lagi selama 12 jam.
Setelah fermentasi total 24 jam, saring kefir dengan saringan plastik. Aduk hati-hati dengan spatula atau sendok plastik. Hasil yang menyangkut di saringan adalah kefir grains yang bisa anda gunakan kembali pada pembuatan kefir berikut nya.