Beras Hitam Organik 5kg

1. Beras hitam yang diproduksi oleh Berkah Alam Lestasi (BARi) saat ini berasal dari bibit produksi BBPadi, Subang, yang bernama : Jaliteng. Jaliteng adalah hasil perkawinan silang antara ketan hitam dengan beras Pandanwangi. Walaupun “ayahnya” ketan hitam, Jaliteng bukan ketan, namun dikategorikan sebagai beras, ditunjukkan dengan kadar amilosanya : 19.6%. (Ketan amilosanya dibawah 9%). Jaliteng masih termasuk beras dengan kadar amilosa rendah, seperti kebanyakan beras di Jepang, Korea dan China.
2. Konon, awalnya beras hitam tidak boleh dikonsumsi oleh rakyat kebanyakan, karena awalnya yang mengkonsumsinya hanya keluarga kerajaan China. Sebagian orang percaya, bahwa beras hitam dapat memperpanjang umur.
3.Warna hitam “dibawa” oleh pigmen bergizi dan warna hitam juga menunjukkan kadar anti-oksidan yang lebih tinggi. Anti-oksidan yang biasa terdapat pada beras hitam : flavonoid, antosianin, proanthocyanin, asam fitat, asam fenolik, tokotrienol dan tokoferrol. Beras hitam juga mengandung vitamin dan mineral yang lebih tinggi (vitamin E, B1, B3, B6, Zinc, Magnesium, fosfor) yang semuanya sangat baik untuk kesehatan. Zinc adalah mineral yang membantu.
4. Manfaat beras hitam bagi kesehatan :
a. Anti-oksidan antosianin melindungi sel tubuh secara umum dari radikal bebas. Antosianin dan kandungan gizi lainnya menjaga saluran arteri lebih bersih, sehingga membantu mengatasi risiko penyakit kardiovaskular. Antosianin juga membantu proses anti-inflamasi sehingga mampu menurunkan resiko peradangan. Antosianin
b. Mencegah diabetes, karena mampu mendorong glukosa dalam darah masuk kedalam sel dan otot, juga meningkatkan sensitivitas insulin.