Beras Coklat Organik-Organic Brown Rice EKA FARM Kemasan Vakum 1 Kg

Beras coklat adalah beras yang hanya di hilangkan sekamnya.
Beras pecah kulit (Brown Rice) hanya membuang lapisan terluar (gabah), sehingga kandungan zat gizi yang kaya pada kulit ari-nya (kulit terluar beras) masih utuh.
Satu takaran brown rice mengandung 90% kebutuhan mangan (Mn) per hari. Mangan berperan pada proses metabolisme tubuh, merupakan komponen enzim superoxide dismutase (SOD) yang melindungi mitokondria terhadap kerusakan oksidasi. Brown rice juga mengandung 21% kebutuhan magnesium (Mg) per hari. Mg berfungsi dalam proses metabolisme dan bersama kalsium (Ca) menjaga kesehatan tulang.
Beras Coklat vs Beras Putih, manakah yang lebih bagus?
Tentu yang lebih bagus adalah Beras Coklat. Sebab dari segi nutrisi, beras coklat lebih lengkap dan kaya. Sedangkan Beras putih sudah mengalami poles untuk menghilangkan lapisan bekatul atau aleuron yang berwaran coklat. Ketika proses itu terjadi, zat-zat gizi lainnya ikut hilang.
Beras Embrio atau Beras Pecah Kulit?
Akhir-akhir ini muncul istilah baru yang disebut sebagai Beras Embrio. Sebenarnya Beras Embrio ini sama dengan Beras Coklat. Ini dinamai dengan beras embrio karena embrio dan endosperma (cadangan makanan) masih terdapat pada beras coklat ini. Bagian ini adalah salah satu yang paling bergizi pada beras.