Beras Adan Krayan

WAJIB TANYAKAN STOK KARENA STOCK SEWAKTU WAKTU BISA BERUBAH Beras Adan adalah yang terbaik di antara varietas padi lokal yang masih dibudidayakan di Krayan (Kalimantan) dan bagian lain dari Dataran Tinggi (Borneo Highlands). Muncul dalam tiga varietas berbeda: putih, merah dan hitam.
Varietas Adan Krayan hitam memiliki WARNA dan rasa yang unik. Lebih kaya akan MINERAL seperti Kalsium (Ca), fosfor (P), dan besi (Fe) dibandingkan dengan varietas beras hitam standar, sedangkan kandungan lemaknya lebih rendah. Beras Adan Krayan hitam juga tinggi PROTEIN (9,3%). Varietas hitam dikenali di ARK OF TASTE karena sangat terancam karena perubahan penggunaan lahan di Dataran Tinggi untuk membuka jalan bagi penanaman tanaman lain. Sistem tradisional dan keseimbangan ekologi akan terganggu tanpa adanya upaya konservasi dan perubahan pola konsumsi.
ARK OF TASTE adalah katalog internasional tentang warisan makanan “slow food” yang terancam punah makanan lambat dan rasa. Anda dapat menemukannya di internet. makanan yang dipertahankan oleh gerakan Slow Food global. Bahtera dirancang untuk mengawetkan makanan berisiko yang diproduksi secara berkelanjutan, rasanya unik, dan bagian dari ekoregion yang berbeda.
SLOW FOOD adalah makanan yang diproduksi atau diolah sesuai dengan tradisi kuliner lokal, biasanya menggunakan bahan lokal berkualitas tinggi. Slow Food di Inggris Apa itu Slow Food? Slow Food adalah organisasi global akar rumput dengan pendukung di lebih dari 150 negara di seluruh dunia yang menghubungkan pentingnya makanan dengan komitmen terhadap komunitas dan lingkungan.
Slow Food adalah kontras makanan cepat saji (fast food)