Benzoat (1.000 Gram)/ Sodium Benzoate / Pengawet Makanan Food Grade / Pengawet Sirup / Pengawet Saos / Pengawet Kecap / Pengawet Jus / Pengawet Selai

Asam benzoat adalah senyawa antijamur yang biasa digunakan sebagai pengawet makanan maupun produk. Sodium benzoate merupakan pengawet pertama yang diizinkan oleh FDA di Amerika Serikat (setara BPOM di Indonesia) untuk makanan. Zat ini secara umum dilaporkan aman digunakan selama mengikuti batas yang disarankan.
Fungsi sodium benzoate pada makanan adalah untuk menghambat pertumbuhan bakteri, jamur, dan mikroba lainnya yang dapat memicu pembusukan. Maka itulah, zat ini sangat efektif untuk melindungi makanan asam agar tidak cepat busuk. Contohnya pada acar, saus salad, kecap, soda, hingga jus lemon botolan.
Asam benzoat hanya aktif dalam lingkungan asam dengan pH 2.5-4.5. Sebagai pengawet makanan, senyawa ini biasanya digunakan pada kadar 0,01-0,2%.
Manfaat asam benzoat juga dapat membantu mengatasi iritasi dan peradangan kulit akibat luka bakar, gigitan serangga, hingga infeksi jamur. Dosis asam benzoat bisa jadi berbeda-beda pada setiap orang. Hal ini tergantung dari usia, jenis kelamin, tingkat keparahan penyakit, dan kebutuhan masing-masing orang
Obat topikal yang mengandung kombinasi asam benzoat dan asam salisilat dapat digunakan 2 x sehari.Asam benzoat yang digunakan secara topikal (obat oles) dapat menyebabkan kulit menghangat atau terasa panas seperti terbakar;
Konsultasikan dulu dengan dokter sebelum menggunakan asam benzoat saat hamil atau merencanakan kehamilan, maupun sedang menyusui