Bengkoang Bengkuang buah segar

Buah Bengkoang segar bengkuang kilogram minim order 2x @
Buah segar bengkoang bengkuang
bengkoang (Pachyrhizus Erosus) biasa dikonsumsi langsung tanpa dimasak untuk campuran rujak, salad, atau pun sebagai lauk
~Bengkoang juga dikenal dengan sebutan lobak Meksiko, termasuk dalam kelompok kacang ubi jalar, berkerabat dengan kedelai dan kacang-kacangan
~Manfaat bengkoang dapat secara khusus dirasakan oleh pasien diabetes
Ekstrak bengkoang diduga dapat menjadi bahan yang tepat untuk menangani diabetes secara alami
Resep ASINAN BENGKOANG
Bahan-bahan:
- 1 kg bengkoang
- 10 cabai rawit
- 1 sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 1 ruas asam jawa
- 1000 ml air
- 1 keping gula merah
Cara membuat:
1. Kupas bengkoang, cuci dan potong sesuai selera
2. Didihkan air, masukan gula pasir, gula merah, dan asam jawa
3. Sisihkan dan biarkan dingin
4. Siram kuah ke potongan bengkoang dan simpan di kulkas
Resep TUMIS BENGKOANG EBI
Tumis bengkoang EBI
Bahan
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 buah bengkoang, dipotong kotak
- Ebi kering, direndam sebentar
- 2 daun bawang, dipotong halus
- Lada hitam
- Gula dan garam
- Kaldu atau penyedap rasa
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum, masukkan ebi, tumis
2. Masukkan bengkoang, tambahkan kaldu, gula, garam dan lada
3. Terakhir tambahkan daun bawang lagi
4. Sajikan
resep LUMPIA ISI BENGKOANG
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia yang sudah jadi
- 2 biji buah bengkoang
- 5 siung bawang putih
- Gula
- Garam
- Tepung terigu dan air sebagai lemnya
Cara membuat:
1. Kupas bengkoang, cuci bersih dan iris memanjang
2. Geprek bawang putih. Tumis sampai harum. Masukkan bengkoang dan tambahkan air
3. Tambahkan gula garam. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut. Jangan terlalu lama karena tekstur bengkoang nya dibikin masih kres
4. Siapkan kulit lumpia. Tata, isi sekitar 1sdm adonan bengkoang. Lipat seperti amplop. Lem dengan tepung terigu yang sudah dicampur sedikit air
5. Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan
6. Sajikan dengan totolan saus bangkok atau saus pedas manis
*TUMIS BENGKOANG BUNCIS WORTEL
Bahan-bahan:
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bengkoang, iris tipis korek api
- 1 buah wortel, iris tipis korek api
- Buncis secukupnya, iris serong
- Daun bawang secukupnya, potong-potong
- Kaldu bubuk jamur dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
2. Masukkan buncis dan wortel, lalu tumis sampai 1/2 matang
3. Masukkan bengkoang dan daun bawang, aduk rata
4. Bumbui dengan kaldu bubuk jamur dan merica secukupnya, aduk rata. Masak sampai matang
5. Koreksi rasa hingga pas, matikan api. Sajikan segera