Bekwoh: Stories & Recipes from Peninsula Malaysiaâs East Coast
Описание
From the award-winning author of Milk Pigs & Violet Gold and 0451 Mornings are for Mont Hin Gar comes another sumptuous adventure. In his third book, Bryan turns his attention to the food of the Malaysian Peninsula's east coast, comprising the states of Kelantan, Terengganu and Pahang. Researched and written over the span of two years, Bekwoh is a journey, from the fishing villages of Terengganu where keropok lekor is made, to Kota Bharu's famous central market with its giddying selection of kuih (local snacks), from the border town of Tumpat for khao jam to the lemang and rendang shacks in Pahang. It also touches on the daily and festive foods of the Peranakan Chinese communities in Kelantan and Terengganu. Essentially an East Coast term for the cooking vessels, Bekwoh suggests abundance, big-heartedness and merriment, and that is what Bryan serves up, with a collection of over 100 recipes. There are traditional breakfast dishes, such as laksam (wide rice noodles with coconut fish gravy) and nasi berlauk (rice with turmeric and galangal fish curry); salads of noni leaves and fern fiddleheads with blood cockles; curries, such as opor daging Pahang (a Full-colour, dark beef curry) and kerutuk (curries thickened with roasted coconut); Peranakan staples like kay choo budu (chicken cooked with fermented fish sauce), and kay pachok (grilled, redly spiced chicken skewers); splendid rice dishes like nasi kerabu (blue-tinted rice with an assortment of dishes, herbs and sambals) and nasi dagang (coconut and fenugreek rice with mackerel tuna curry); and a lavish spread of sweet treats, including the poetically titled cek mek molek (“beautiful lady”) and the curious-sounding lompat tikam (“jump and stab”).
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали

$67.39
Новинка 0445110343, Форсунка для дизельного топлива с общей топливной магистралью, серебряная Форсунка для дизельного топлива для JMC Foton
aliexpress.ru
$9.48
Гигантский набивной осьминог, детская игрушка, очаровательное милое декоративное мягкое набивное животное, осьминог, младенцы
aliexpress.ru
$13.80
Мягкая игрушка для котят, креативная мягкая игрушка для котят, мягкая и милая мягкая игрушка для котят для спальни, гостиной, дивана и спальни
aliexpress.ru
$1,700.95
Beijing Jitai Factory в наличии цифровой ультразвуковой дефектоскоп Ndt оборудование
aliexpress.ru
$115.30
Запчасти для экскаватора, экскаватора, гидравлического насоса, Соленоидный клапан 1013365 SY215 SY235 SY335 электромагнитный пропорциональный клапан для SANY
aliexpress.ru
$69.40
Для 2008-2014 Nissan Qashqai J10 9 дюймов Android 10,1 Gps-навигация Радио мультимедийный плеер автомобильный стерео Dvd-плеер
aliexpress.ru
$15.35
24/12 шт. мерцающие беспламенные фотолампы, водонепроницаемая плавающая лампа для ванной
aliexpress.ru
$7.57
4 шт. силиконовый чехол для скейтборда, фиксатор колесного замка, тренажер, простая установка
aliexpress.ru
$9.83
2.0 Version Acrylic Upgrade Border Traffic Sign Phone Case Cover for IPhone 11 12 13 14 15 Pro Max Case for IPhone 15 Pro Max
aliexpress.ru
$15.18
Carburetor for Tecumseh 640135A 640004 640014 640025 640017 OH195XA OH195EA OHH50 OHH65 OHH45 5.5HP 6HP
aliexpress.com
$51.22
Многофункциональный автомобильный Органайзер на заднее сиденье для ноутбука, компьютерная обеденная тарелка, обеденный Рабочий стол для ноутбука, автомобильный Органайзер
aliexpress.com
$19.29
Для Quest 2/PICO4/Neo3/Meta Quest Pro Link многофункциональная потоковая передача с зарядным портом A-C, прочная и легкая установка
aliexpress.com
$4.31
EDC Retractable Badge Reel Clip Anti-theft Anti-lost Keychain Elastic Buckle Key Hanging Key Ring Hanging Telescopic Keychain
aliexpress.com
$5.08
USB Charging Outdoor Multi-functional Light COB Work Light Portable Mini Keychain Light Emergency Torch Camping Light For Saving
aliexpress.com
$14.24
Multifunctional Digital Stereo Amplifier Board 12v 24v Power Amplifier Durable Board Subwoofer Portable
aliexpress.com
$36.50
Winter Fleece Thick Coat Women's Warm Hooded Jackets Fitness Training Outwear Zipper Sport Jacket With Pockets Outdoor Windproof
aliexpress.com
$15.82
Лампы H7 Focus V 12-24V 30W 5700k 2900lm. Качественные светодиодные лэд лампы для легковых и грузовых авто.
skidka.ua
$227.99
GIONAR Leather Bag Men Briefcase Business Work Handbag 15 Inch Laptop Computer Documents Top-handle Crossbody Messenger Hand Bag
aliexpress.com
$1.90
Цветовая Сплайсинга Джинсов Ткань Кожи Кожи Кожаная Крышка Телефона Для Samsung Galaxy S20 fe 4g/fe 5G/S20 Lite/S20 fe 2022 - Нежно Голубые, Galaxy S20 FE 5G
tvc-mall.com
$15.26
CUZULLAA Winter Kids Girls Slip-On Ankle Boots High Shoes Children Girls Warm Plush Non-Slip Fashion Sock Boots Size 21-30
aliexpress.com
$9.99
Nopersonality Women's Shoulder Cross Body Backpack 3D Dragonfly Student Messenger Satchel Girls Portable Handbag Sacos De Ombro
aliexpress.com
$2.69
AU42-губка для рисования, 10 шт., набор для рисования чернилами DIY, губка для рисования пальцами, губка для рисования, кисть для детей
aliexpress.com
$21.95
Aircraft War Plane Blocks Model Building Bricks Sets Fighter Spitfire Technical MOC Toys Gifts Kids Boys 4 Types Military Toy
aliexpress.com
$16.83
Портативный жесткий диск USB 3,0 SSD твердотельный накопитель Disk16TB 8 ТБ устройство для хранения Жесткий диск компьютер мобильный твердотельный ...
aliexpress.com
$37.25
8 шт., быстросъемные запасные части для беспроводного пылесоса Dyson V7 V8 V10 V11
aliexpress.ru
$35.90
Оригинальный ЖК-экран 5,6 дюйма LVDS AT056TN52 V3, разрешение 640*480, яркость 200, контрастность 500:1
aliexpress.ru
$240.00
100% Cotton Sanding Printed Flower Bedding Set Wedding Bed Sheet set Duvet Cover Pillowcase Queen King 4pcs Animal birds peacock
aliexpress.com
$0.85
Ножки стула, стола штепсельной вилки 14 мм Диаметр круглый Пластик крышка нить вставлена трубка 12 шт.
aliexpress.ru
$103.37
Защита двигателя, КПП и радиатора на Fiat Sedici 2005-2014, Suzuki SX4 2006-2014 (Кольчуга) Фиат Седиси
prom.ua