Bekatul Dr.Liem Rice Bran 200Gr sehat, murah

Bekatul memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan ditambah komponen bioaktif oryzanol, tokoferol, dan asam ferulat, menjadikan manfaat dari bekatul sebagai bahan baku yang berpotensi untuk dijadikan pangan fungsional.
Efek hipoklesterolemik bekatul dan beberapa fraksinya (neutral detergent fiber, hemiselulosa, minyak bekatul padi, dan bahan tak tersabunkan) telah banyak diteliti, baik pada hewan percobaan maupun manusia. Minyak bekatul padi menurunkan secara nyata kadar kolesterol darah, LDL, kolesterol. VLDL kolesterol, dan dapat meningkatkan kadar HDL kolesterol darah. Kemampuan manfaat bekatul yang berupa minyak pada menurunkan kadar kolesterol dikarenakan adanya oryzanol dan kemampuan lainnya dari bahan yang tidak tersabunkan. Disamping mempunyai efek dapat menurunkan kadar kolesterol darah, dari penelitian juga menunjukkan bahwa asam ferulat juga mempunyai peranan dalam menurunkan tekanan darah dan glukosa darah baik pada uji hewan maupun manusia.
Manfaat bekatul padi mempunyai potensi untuk dikembangkan sebagian pangan fungsional. Potensi berkolerasi positif dengan padi/beras sebagai konsumsi utama masyarakat Indonesia. Pemanfaat limbah penggilingan padi dapat diolah menjadi bekatul awet, dan kemudian diolah lanjut sebagai pangan fungsional.
Wheat germ atau bubuk bekatul terdiri dari dua jenis, bekatul gandum dan beras. Bubuk bekatul adalah gizi tambahan berbentuk serbuk yang terbuat dari kulit paling luar gandum atau beras. Bahan pangan ini kaya akan protein, asam folat, mineral, serat, dan vitamin seperti B1, B2, B12, E, dan C. Cara pakainya mudah saha, taburkan ke semua jenis makanan dan minuman yang sudah matang atau yang sedang diolah.
Penggunaan manfaat bekatul sebagai makanan saat ini masih terbatas karena sifatnya mudah rusak karena aktivitas hirdolitik dan oksidatif dari enzim lipase yang secara alamiah (endogenus) terdapat pada minyak bekatul oleh mikroba.