Beef slice brisket nevel End

DAGING SAPI SLICE USA Brisket Ne !
- ORIGINAL SAPI IMPORT DARI USA AMERIKA (ASLI)
- Kadar daging lebih banyak di banding shortplate
- Karkteristik Daging berlemak , tapi lemak lebih sedikit dibanding Shortplate
- Karakteristik daging empuk dan lembut
- Tersedia Kemasan 500gr dan 250gr
- Ketebalan slice = 1,5 mm
- Cara penyajian : Panggang, ditumis, daging shabu, oseng
- 100 % HALAL
Catatan :
Daging berwarna merah ketika pigmen myoglobin yang terkandung dalam darah terkena oksigen, maka ketika tidak ada oksigen hasilnya adalah daging berwarna Kecoklatan / Gelap. Myoglobin adalah protein yang menyimpan oksigen yg ditemukan secara umum disemua mamalia. Pada dasarnya daging dapat berubah dari warna merah terang (yang banyak diasosiasikan dengan segar) menjadi warna cokelat karena kekurangan oksigen. Intinya perubahan warna itu normal dan sama sekali tidak berpengaruh dgn kualitas daging.