Bebek bumbu hitam1

Bismillah.
kemarin niatnya mau post resep di Ig story' ajaa tpp bnyk bgt yg Ng DM jgn di story' di feed sajah yowiss lahh, akhirnya di post jga di feed, kg ada maksud apa" sihh cuma share aja, semoga bermanfaat.
.
"Bebek bumbu hitam"
1 ekor bebek
Jeruk nipis
Garam
Gula merah
Sereh
Lengkuas
Daun jeruk
Daun salam
.
Bumbu halus
Cabe Oren
Cabe merah keriting
Bawang merah
Bawang putih
Seruas kunyit
Seruas jahe
Ketumbar
Kemiri
Merica
.
Caranya : cuci bebek dgn perasan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 30 mnt sisihkan. Kemudian ungkep bebek dgn bumbu halus selain cabe, hingga empuk lalu sisihkan. Kemudian masukan bumbu cabe yg di haluskan dgn minyak yg aga bnyk, jika menyusut tambahkan air sedikit demi sedikit, jika menyusut tambahkan air lagi dan bgtu seterusnya hingga menghitam, jika sudah aaga hitam masukan garam dan gula merah. Dan masukan bahan bahan yg di geprek. Aduk", hingga menghitam dan koreksi rasa, sajikan dgn nasi hangat dan irisan timun.
Semoga manfaat yaa tmn", semoga berhasil dan cocok di lidah kalian. barkallahufiik