Baking Powder HERCULES double acting 110gr kaleng

Hercules baking powder double acting
Netto 110gr
Hercules baking powder cocok digunakan untuk baking olahan rumah/ rumahan.
Baking powder berfungsi untuk mengembangkan kue atau cake.
Baking powder terdiri atas dua jenis yaitu single-acting baking powder dan double-acting baking powder.
Single-acting baking powder diaktifkan oleh cairan, jadi kamu harus segera memanggang/mengukus adonan segera setelah bahan-bahan dicampurkan jika menggunakan jenis baking powder yang ini karena begitu bertemu dengan adonan akan langsung bereaksi membentuk gelembung gas.
Double-acting baking powder bereaksi dalam dua tahap dan dapat bertahan untuk beberapa saat menunggu adonan di panggang/dikukus. Jadi jika oven/kukusan anda terbatas tempatnya sementara kamu harus memanggang atau mengukus cake dalam jumlah banyak, maka gunakan double-acting baking powder agar kue atau roti kamu tetap mengembang dengan baik meski masih banyak antrian loyang yang harus masuk ke oven
Takaran : 1 sendok teh untuk 225 gram tepung terigu (aneka kue dan roti). Baking powder double acting teraktivasi dua kali, yaitu pada saat proses pencampuran adonan dan pada saat dipanggang.
Jenis ini bisa bertahan selama beberapa saat saat menunggu waktu dipanggang.
Jika berencana membuat cake atau kue dalam jumlah banyak, disarankan menggunakan baking powder double acting ini.
Fungsi dan Kegunaan Baking Powder Penggunaan baking powder dapat membantu kita membuat kue yang bisa mengembang sempurna dengan tekstur yang halus dan lembut. Dengan kata lain, baking powder bisa berfungsi sebagai pengembang kue.
Tapi bukan berarti kita bisa bebas menggunakan baking powder sebanyak yang kita inginkan. Sebab kalau kue terlalu mengembang, teksturnya bisa rusak.
Sebaiknya baking powder dicampur dulu dengan tepung terigu dan bahan kering lainnya sebelum ditambah dengan bahan cairan lain. Jadi baking powder jangan langsung dilarutkan dengan bahan cairan, tapi dengan bahan-bahan kering yang lain dulu.