Bahan | Colatta - Couverture Chocolate 1 Kg - White / Milk
Description
COLATTA Couverture Chocolate 1 Kg / WHITE & MILK CHOCOLATE KOVERTUR - COKLAT PUTIH DAN SUSU 1KG
White chocolate harus mengandung kadar lemak kokoa tidak kurang dari 20% dan kadar padatan susu tidak kurang dari 14%. Saat ini, selain classic white chocolate, terdapat juga beberapa variasi white chocolate seperti caramelized/ ‘blond’ white chocolate dan flavoured white chocolate.
Milk Chocolate Couverture harus mengandung kadar pasta kokoa tidak kurang dari 25% (termasuk minimal 2,5% padatan kokoa bebas lemak kokoa) dan tidak kurang dari 14% padatan susu (termasuk minimal 3,5% lemak susu), dan total lemak kokoa tidak kurang dari 31%. Eksperimen pada milk chocolate pun menjadi trend di industri cokelat, seperti yang dilakukan MAST Brothers Chocolate dengan produknya 60% Goat Milk Chocolate.
Produk ready siap kirim yaa. Pesanan masuk sebelum jam 2 siang berpotensi dikirim hari yang sama. Terima kasih
White chocolate harus mengandung kadar lemak kokoa tidak kurang dari 20% dan kadar padatan susu tidak kurang dari 14%. Saat ini, selain classic white chocolate, terdapat juga beberapa variasi white chocolate seperti caramelized/ ‘blond’ white chocolate dan flavoured white chocolate.
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