BURUAN BELI - SEREH BUBUK 1KG/LEMON GRASS

SELAMAT DATANG DI TOKO KAMI
- Toko Buka : 08.00 - 16.00 WIB, Minggu Tanggal Merah dan hari raya OFF
- Order di Atas jam tersebut akan dikirimkan pada ke esokan hari nya
- Khusus untuk size dan warna harap tulis di Keterangan/note bukan di pesan/chat, Bila tidak ada keterangan maka akan kami kirim random.
- Terima Kasih Sudah Order di toko kami
- Jangan lupa kasih bintang :)
- KOMPLAIN SERTAKAN VIDEO DARI AWAL BUKA PACKING,,BUKAN VIDEO SETELAH PACKING DIBUKA
- Kerusakan akibat pengiriman diluar tanggung jawab pihak penjual.
Tanaman serai merupakan tanaman herbal yang sering dijumpai sekitar perkarangan rumah atau kebun-kebun di Aceh. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama pengeringan terhadap mutu bubuk serai dapur yang dihasilkan. Hasil penelitian ini juga diharapkan dapat menjadi acuan dalam pengolahan serai dapur menjadi bumbu dan meningkatkan nilai ekonomis dari serai dapur (Cymbopogon citratus) serta dapat mempermudah pemanfaatan serai ke dalam masakan. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan 2 faktor yaitu suhu pengeringan (S) dan lama pengeringan (W). Faktor 1 yaitu suhu pengeringan (S) terdiri atas 3 taraf meliputi S1= 40C, S2= 50C, dan S3= 60C. Faktor kedua yaitu lama pengeringan (W) terdiri atas 2 taraf yaitu W1=24 jam, dan W2=48 jam. Produk yang dihasilkan selanjutnya dianalisis kadar air, kadar abu, total flavonoid, aktivitas antioksidan, dan organoleptik (hedonik) untuk warna dan aroma. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan terbaik yang ditentukan berdasarkan uji organoleptik hedonik adalah kombinasi perlakuan lama pengeringan 48 jam dan suhu pengeringan 60C (W2S3) dengan kadar total flavonoid 7,03% dan aktivitas antioksidan 46,67 %.