BRG BARU Calcium Carbonate ( Kalsium Karbonat ) Food Grade

Kalsium Karbonat CACO3 Food Grade
EX / origin Jepang
mesh 200 >
Lengkap Sertifikat Halal Dan COA
Kalsium memiliki dua fungsi penting yaitu pembentukan tulang dan gigi. Kebutuhan kalsium terbesar adalah selama masa kanak-kanak (masa pertumbuhan), akan tetapi kebutuhan kalsium akan berlanjut hingga masa dewasa. Ketika tulang terbentuk, tulang baru akan terbentuk juga secara berkelanjutan dan tulang yang lama akan dirombak
Jumlah kalsium karbonat yang ditambahkan disesuaikan dengan RDA (Recommended Daily Allowance) untuk kalsium yaitu sebesar 600 mg/ hari untuk anak-anak (LIPI, 1998). Pada umumnya jumlah vitamin dan mineral yang difortifikasi pada produk pangan tidak melewati batas 20% RDA per sajian (Food Review, 2006). Penambahan konsentrasi kalsium karbonat tertinggi sebesar 3,06% yang setara dengan 1,2% kalsium. Penambahan kalsium karbonat pada permen jeli akan berpengaruh pada pH permen jeli. Dalam larutan murni, kalsium karbonat (0,15%) memiliki pH 9,55 (basa). pH akan berpengaruh pada pembentukan gel sehingga mempengaruhi tekstur dari permen jeli. Kalsium juga berperan sebagai kation yangMie : seperti mie ramen, mie pelangi, mie ayam, hirataki dll
Carbonate / Pengenyal / Pengenyal Bakso / Pengenyal Mie Food