BREATHE Kopi Sunda Kencana - Profile Roasting HONEY 100g & 250g

KOPI KAMI LANGSUNG DARI PETANI
=====================================================================
*Roast Date : 26/03/2021
=====================================================================
Arabica Sunda Kencana
Origin : Pangalengan, Jawa Barat
Varietal : Yellow Bourbone
Profile Roasting : Light to Medium
Process : Honey
Altitude : 1300 - 1500 mdpl
Netto : 250g dan 100g
Arabica SundaKencana Cherry kopi yang berwarna merah / matang dipetik, Sortasi untuk memisahkan Chery yg belum matang, Rendam untuk memisahkan chery yg rambang Kemudian kulit terluar dikupas (Pulping), Kemudian kopi difermentasi selama 18-22 jam lalu dicuci hingga bersih dari getah lendir (Mucilage) kemudian Kopi yang telah di cuci kemudian dijemur hingga kelembapan 11% kemudian dilakukan pengupasan kulit tanduk (Hulling)
=====================================================================
1. Harap mengindikasikan bentuk orderan (BIJI atau BUBUK), jika dalam bentuk BUBUK harap tulis jenis gilingan (Halus/ Medium/Kasar) yg diinginkan di kolom keterangan.
2. TANPA KETERANGAN OTOMATIS AKAN DIKIRIM DALAM BENTUK BIJI (Roastedbean)
3. Kopi yg kami kirim DIJAMIN selalu dalam batas ideal "resting period" dan dalam kondisi Fresh.
4. Jika membutuhkan custom roasting profile, Tulis dikolom keterangan pitiful(order custom roasting, Min 1kg)