BLUE SKY Kopi Sunda Kencana - Proses WET HULL / SEMI WASH 100gr & 250gr

KOPI KAMI LANGSUNG DARI PETANI
=====================================================================
BLUESKY -SUNDA KENCANA- Speciality Coffee
Netto : 100gr, 250gr
Origin : Pangalengan, Jawa Barat
Process : WETHULL (Semiwash)
Varietes : Tim-Tim , Ateng
Roasting : Light to Medium
Altitude : 1300-1500 mdpl
Biji Kami dipetik langsung dari kebun kesayangan petaninya dan melibatkan dua kali proses pengeringan,
Cherry kopi yang berwarna merah dipetik, Kemudian kulit terluar dikupas (Pulping),
Kemudian kopi difermentasi, lalu dicuci hingga bersih dari getah lendir (Mucilage).
Kopi yang telah di cuci kemudian dijemur hingga kelembapan 35-40 %,
lalu dilakukan pengupasan kulit tanduk (Hulling).
Proses terakhir greenbean di jemur hingga kadar air 11-12%..
==PERHATIAN==
1. Dikirim dalam bentuk BIJI, jika ingin di GILING (haluskan) tolong cantumkan di notes beserta
JENISnya : GILING HALUS, GILING MEDIUM/SEDANG, GILING KASAR
2. JIKA TANPA KETERANGAN OTOMATIS DIKIRIM DALAM BENTUK BIJI (ROASTBEAN)
3. Kopi yg kami kirim DIJAMIN selalu dalam batas ideal "resting period" dan dalam kondisi Fresh.
#TouchOfTasteJavaPreanger
Terimakasi :)