BLACK GARLIC EXTRACT BUBUK 50GR

Lalu apa itu black garlic?
Black garlic adalah bawang putih biasa yang telah difermentasikan dalam waktu tertentu dengan suhu tinggi dan terkontrol kelembapannya.
Proses ini menjadikan bawang putih menjadi berwarna hitam, lebih manis, dan memiliki konsistensi kenyal.
Di samping perubahan rasa dan tekstur, proses fermentasi yang telah dilakukan juga memberikan sejumlah manfaat tambahan :
-Memiliki kandungan antioksidan lebih banyak
Black garlic memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi daripada bawang putih biasa. Hal ini disebabkan, kandungan allicin dalam bawang putih diubah menjadi senyawa antioksidan, yakni alkaloid dan flavonoid selama proses fermentasi. Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif, yakni kerusakan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker, jantung, dan lain sebagainya.
-Dapat mengatur gula darah
Selain dapat mencegah kerusakan oksidatif, black garlic juga dapat mengatur gula dalam darah.
-Mengurangi risiko penyakit jantung
Black garlic dapat mengurangi kadar kolesterol LDL (jahat) dan trigliserida dalam darah. Selain itu, penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa black garlic dapat meningkatkan kolesterol HDL (baik).
-Melindungi otak
Black garlic juga dapat membantu mencegah peradangan yang dapat mengganggu daya ingat dan memperburuk fungsi otak secara berkala.
-Memiliki senyawa antikanker
-Memelihara kesehatan hati
Black garlic dapat membantu melindungi hati dari kerusakan yang disebabkan oleh paparan bahan kimia, obat-obatan, alkohol, dan kuman secara terus-menerus."