BIJI KACANG TOLO DADAP TUNGGAK PUTIH

BIJI KACANG TOLO DADAP TUNGGAK PUTIH 500 gram
*Resep
MASAK KACANG TOLO PUTIH RAMBAK SAYUR
Bahan
~100 gr kacang tolo..cuci dan rendam kurang lebih 2 jam
~5 biji tahu kotak yang ada kulitnya potong menjadi 4 bagian
~100 gr rambak sayur / krecek
~1000 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
~300 ml santan kental
~2 sdm makan minyak goreng untuk menumis bumbu
~1 cm jahe geprek
~3 lembar daun salam
~1 lembar daun jeruk
~2 cm lengkuas geprek
~serai ambil putihnya dan memarkan
BUMBU bumbu yang dihaluskan
~8 biji bawang merah
~5 biji bawang putih
~3 butir kemiri
~10 biji cabai merah kriting
~3 cabai rawit merah
~1/2 cm kunyit
~2 sdt garam secukupnya
~penyedap rasa
~1 sdt gula pasir
CARA MASAK
LANGKAH 1
~Rebus kacang tolo sampai empuk.. kira-kira setengah jam dengan api sedang..atau sampai empuk
LANGKAH 2
~Siapkan bumbu yang harus di haluskan..saya blender bumbunya
LANGKAH 3
~Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam,serai,laos,daun jeruk dan jahe,,,tumis sampai layu...
~masukan tahu. Aduk sampai rata.. masukan santan encer..tunggu sampai mendidih..
~bila sudah mendidih masukan kacang tolo rebus dan rambak krecek..aduk2...
LANGKAH 4
~Masukan gula garam, dan penyedap..
~masak sampai mendidih masukan santan kental..masak sampai santan matang..itu tandanya kuah udah merah..dan bumbu sudah matang...dan ada minyaknya..
~.cicipi rasanya..sesuaikan gula dan garamnya... matikan kompor dan sajikan