BERAS PUTIH GILING PULEN

PRODUK UNGGULAN LOKAL JAWA BARAT DAN JAWA TIMUR .
Hasil Penelitian menunjukkan Beras merek SeliR mempunyai nilai indeks glikemik rendah (54,5 ) sehingga sesuai untuk dikonsumsi oleh Penderita Diabetes Type 2
Kandungan Beras merek SeliR :
Protein : 10,3%
Lemak : 0,72 %
Karbohidrat : 87,6 %
Setiap100 Gram Beras mengandung :
Energi : 401,9 Kalori
Vit B1 : 0,30 mg
Vit B2 : 0,13 mg
Vit B3 : 0,56 mg
Vit B6 : 0,12 mg
Asam Folat : 29,9 mikrogram
Besi : 4,6 PPM
Seng : 23 ppm
Vitamin B1 (Tiamin ) :
Berperan sebagai ko-enzim dalam metabolisme karbohidrat.
Kecukupan Gizi Tiamin untuk Laki-Laki Dewasa Indonesia yakni : 1,2 mg/hari.
Bila rata-rata anda mengonsumsi 300 gram Beras merek SeliR tiap hari dan kandungan Tiamin setiap 100 g beras 0,3 mg maka kebutuhan Tiaminnya (B1) sudah terpenuhi yakni : 75%
Vitamin B2 (Riboflavin) :
Prekusor atau unsur pembangun FMN (Flavin Mononucleotide) dan FAD (Flavin Adenin Dinucletide) yakni pembantu enzim yang berperan dalam pembentukan energi (pengangkut hidrogen) melalui metabolisme karbohidrat dan lemak.
Kecukupan Nilai Gizi kebutuhan Riboflavinnya setiap 100 g beras 0,13 mg sebesar 30% yakni 1,3 mg /hari sudah terpenuhi.
Vitamin B3 (Niasin) :
Fungsinya antara lain membantu metabolisme protein, lemak, karbohidrat, dan berperan dalam proses glikolisis atau pengeluaran energi dari karbohidrat dan glukosa.
Kecukupan Nilai Gizi kebutuhan Niasinnya sebesar 10% yakni 16 mg/hari .
Vitamin B6 ( Piridoksin) :
adalah sebagai ko-enzim pada metabolisme protein, dan lemak. Melalui reaksi dekarboksilasi dan transaminase, ko-enzim yang aktif tersebut menyediakan metabolit sebagai energi pada siklus Asam Sitrat dan mengubah Asam Lemak esensial , Asam Linoleat menjadi Asam Arkhidonat .
Kecukupan Nilai Gizi untuk Piridoksin yakni 1,7 mg/hari untuk Laki-Laki Dewasa.Bila mengonsumsi 300 g beras merek SeliR setiap hari dan kandungan setiap 100 g beras 0,12 mg kebutuhan piridoksinnya telah terpenuhi 20%
Asam Folat :
Berfungsi membantu produksi sel--sel darah, penyembuhan luka, pembentukan otot, dan berperan dalam setiap proses yang memerlukan pembelahan sel.
Asam Folat sangat diperlukan trismester pertama Kehamilan dan usia Pertumbuhan. Makanan yang kaya Asam Folat dan Suplemen Asam Folat yang dikonsumsi sebelum dan selama 3 bulan pertama kehamilan dapat mengurangi resiko terjadinya Cacat Bawaan pada bayi baru lahir, termasuk Sumbing Tulang Belakang dan Bibir Sumbing.
Kecukupan Nilai Gizi sebesar 15% (30 mikrogram ) yakni 600 mikrogram per hari, bila ibu hamil mengonsumsi beras merek SeliR 300 gram setiap hari.
Mineral Besi dan Seng :
Kecukupan Nilai Gizi masing- masing yakni : 13 mg dan 13,4 mg/hari untuk Laki-Laki Dewasa, bila mengonsumsi Beras merek SeliR 300 g setiap hari.
Sifat Fitokimia pada beras merek SeliR dengan kandungan Amilosa 23,2% dan Konsistensi gel 77,5 mm menghasilkan nasi yang ENAK dengan tekstur PULEN yang digemari oleh umumnya konsumen .(Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Vol.33 No.2,2011-BBPTP)