BENIH SAWI PAKCOY

Sawi pakcoy atau bok choy adalah sayuran hijau yang memiliki beberapa karakteristik, di antaranya:
Bentuk: Daunnya berbentuk oval, berwarna hijau tua, mengkilat, dan tersusun berbentuk spiral rapat. Batangnya berwarna putih atau hijau muda, pendek, dan beruas-ruas.
Tekstur: Daunnya halus, tidak berbulu, dan tidak membentuk krop.
Cara memasak: Dapat dimasak dengan cara direbus, ditumis, atau digunakan sebagai bahan dalam sup dan salad.
Kandungan nutrisi: Kaya akan serat, asam folat, antioksidan, serta vitamin C, K, dan B6. Dalam 100 gram pakcoy, terdapat 13 kalori, 1,5 gram protein, 2 gram karbohidrat, 105 miligram kalsium, 252 miligram kalium, 223 microgram vitamin A, dan 19 milligram magnesium.
Asal: Pakcoy berasal dari China sebelum abad 15.
Klasifikasi: Pakcoy merupakan sejenis sayuran hasil persilangan yang masih satu genus dengan brokoli dan kol.
Sawi pakcoy juga sering disebut dengan sawi sendok karena bentuknya yang menyerupai sendok.