BEHIPENA, BAHAN PEMUTIH KHUSUS MAKANAN (FOOD GRADE) : BAKSO, PEMPEK, SIOMAY, dll

Behipena adalah bahan pemutih khusus makanan (food grade) yang aman digunakan untuk membuat makanan, seperti bakso, siomay, pempek, cuaki, cireng, maupun mie ayam, mie telur, mie spagheti dan sebagainya.
Fungsi mempergunakan bahan pemutih Behipena ini yaitu agar makanan yang dibuat tidak terlalu hitam, coklat atau pudar dalam warnanya sehingga mengurangi citra estetika dalam penyajian.
Dalam takaran yang pas dan dipersyaratkan oleh Dinas kesehatan (BPPOM), yakni maksimal 2.5 % dari bobot adonan (termasuk penggunaan air)
Contoh dalam pemakaian :
Berat adonan 1 kg bakso termasuk es batu, tepung bahan, dan daging, dan kebutuhan lainnya, di total seberat 1500gr, jadi di butuhkan tepung behipena sebanyak max +/- 15 gr.
Penggunaan Behipena yang sesuai aturan pakai, tidak merusak citra rasa masakan.
Behipena yang kami jual ini adalah kemasan repack, per packnya memiliki berat 1 ons + pack total 125,
Expired minimal MARET 2024
NB : pemakaian standar adalah 0,5% per total adonan, jadi 1 ons #Behipena dapat digunakan untuk 20 kg adonan basah seperti #mie #mihun #bihun #bakso #pempek #cilok #cuanki #siomay #tekwan #cakwue #baksogoreng #baksoikan #cilor #sarangburungwalet #sarangwalet #superwhite #superwhitening