BBQ Seasoning / Bumbu BBQ Taiwanese Chicken PBS

⁣⁣⁣⁣⁣⁣
& ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Berat Bersih = 1 kg.⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
( )⁣⁣
Salt & Pepper = original, wangi lada dan rempah khas Taiwan⁣⁣
BBQ = rasa smoked, manis dan gurih⁣⁣
Seaweed = dengan seaweed flake asli (tanpa pewarna buatan)⁣⁣
Balado = pedas dan gurih⁣⁣
Keju = keju manis dan gurih⁣⁣
Mie Goreng = kombinasi rasa bawang dan kaldu ayam⁣⁣
Cabe Super = 100% cabe bubuk super pedas⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
————————————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
1. Potong ayam tipis-tipis sesuai selera, cuci bersih, lalu tiriskan.⁣⁣⁣⁣⁣⁣
2. Larutkan 20 gram marinasi ke dalam 40 ml air dingin, tuang ke dalam potongan ayam.⁣⁣⁣⁣⁣⁣
3. Aduk hingga rata, diamkan di kulkas paling sebentar 4 jam hingga meresap, lebih baik semalaman disimpan di kulkas.⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
& ⁣⁣⁣⁣⁣⁣
1. Siapkan adonan basah : 100 gram tepung rendam dicampur dengan 300 gram air dingin.⁣⁣⁣⁣⁣⁣
2. Siapkan adonan kering : tepung kasar ditaruh di tempat yang lebar.⁣⁣⁣⁣⁣⁣
3. Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan basah, lalu celup ke tepung kasar.⁣⁣⁣⁣⁣⁣
4. Goreng di suhu 160-180 C sampai matang dan renyah.⁣
5. Angkat, tabur dengan bumbu selagi masih panas di kedua sisi, potong sesuai selera.⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Varian rasa bumbu : salt pepper, bbq, keju, seaweed, balado, mie goreng, cabe pedas.⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣
:
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣