BAWANG GORENG/BAWANG GORENG ASLI

Bawang Goreng Sumenep Asli
Bawang goreng adalah bahan pelengkap makanan yang populer di Indonesia dan banyak negara Asia lainnya. Terbuat dari bawang merah yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah, bawang goreng menawarkan rasa gurih dan aroma yang khas, menjadikannya favorit untuk memperkaya berbagai hidangan.
Proses Pembuatan
Pembuatan bawang goreng dimulai dengan mengupas bawang merah dan mengirisnya tipis-tipis. Irisan bawang kemudian direndam dalam air garam selama beberapa waktu untuk menghilangkan sebagian kandungan airnya dan membuatnya lebih renyah saat digoreng. Setelah itu, bawang ditiriskan dan digoreng dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Bawang yang sudah digoreng kemudian ditiriskan dari minyak dan dibiarkan dingin agar tetap renyah.
Penggunaan dalam Masakan
Bawang goreng sering digunakan sebagai taburan atau bahan pelengkap pada berbagai jenis hidangan, antara lain:
Nasi Goreng: Memberikan tambahan tekstur dan rasa gurih yang khas.
Mie Goreng: Menambah kelezatan dengan aroma dan kerenyahan.
Soto dan Sup: Memberikan dimensi rasa yang lebih kaya dan aroma yang sedap.
Salad dan Pecel: Menambah cita rasa dan tekstur yang kontras.
Bubur Ayam: Menambah kelezatan dan aroma pada hidangan sederhana ini.
Kelebihan dan Manfaat
Bawang goreng tidak hanya menambah cita rasa makanan, tetapi juga memiliki beberapa manfaat lain, seperti:
Tekstur Renyah: Menambah tekstur renyah yang menyenangkan pada berbagai hidangan.
Aroma yang Menggoda: Aroma bawang goreng yang khas dapat meningkatkan nafsu makan.
Praktis dan Serbaguna: Dapat digunakan pada berbagai jenis masakan, baik sebagai bahan pelengkap maupun taburan.
Penyimpanan
Bawang goreng yang disimpan dengan baik dapat bertahan cukup lama. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering untuk mempertahankan kerenyahannya.
Kesimpulan
Bawang goreng adalah bahan pelengkap yang sederhana namun mampu memberikan dampak besar pada kelezatan hidangan. Dengan tekstur yang renyah dan rasa gurih yang khas, bawang goreng menjadi tambahan yang hampir wajib dalam banyak resep masakan Nusantara. Baik dibuat sendiri di rumah atau dibeli dalam kemasan siap pakai, bawang goreng selalu berhasil menjadi bintang pelengkap di meja makan.