BAKING POWDER DOUBLE ACTING BAKELS HERCULES (Kemasan Kaleng 110gr)

Baking Powder Double Acting Bakels Hercules 110g
Jenis : DOUBLE ACTING KEMASAN KALENG
Baking powder merupakan bahan pengembang. Baking powder berfungsi untuk mengembangkan kue atau cake. Bakingpowder terdiri atas dua jenis yaitu single-acting baking powder dan double-acting baking powder.
Single acting dapat diaktifkan dengan zat cair, entah itu air, susu, atau lelehan coklat. Baking powder jenis ini mulai memproduksi gelembung-gelembung saat proses mengaduk adonan. Sayangnya,proses produksi gelembung ini tidak berlangsung lama karena single acting cepat mati dalam suhu ruang. Otomatis, proses pembuatan adonan hingga masuk ke dalam oven harus dilakukan secara cepat agar baking powder single acting tetap aktif
Double acting diaktifkan dengan dua tahap, yakni saat dicampurkan dalam adonan dan saat bertemu dengan suhu panas. Double acting memang mulai memproduksi gelembung saat dicampurkan dalam adonan, tapi baking powder jenis ini semacam “membekukan diri” sampai tahap panggang atau kukus. Dalam arti lain, double acting tidak akan mati dalam suhu ruang. Jadi, anda tak perlu panik jika ternyata harus mendiamkan adonan, membuat banyak kue, atau lupa memanaskan oven karena double acting bisa menangkal kegagalan.