Auatralian Wagyu Ribeye Mb 9 Dry Aged 30 Days

Dry Aged Meats hadir karena kami ingin memberikan pengalaman memakan steak yang luar biasa dengan cita rasa yang khas dan tekstur yang lebih empuk. Kami percaya bahwa kualitas daging adalah kunci untuk pengalaman steak yang sempurna.
Dry aging adalah proses penyimpanan daging yg terkendali selama periode waktu tertentu, biasanya sekitar 14-45 hari dalam suhu yang terkendali dan lingkungan kering. Proses ini meningkatkan cita rasa dan tekstur daging yang lebih tender/buttery. Dengan memfasilitasi pematangan, pengurangan air, serta penguraian lemak dan asam amino dalam daging. Proses ini membutuhkan peralatan dan teknik yang tepat untuk memastikan kualitas dan keamanan daging.
Spesifikasi product:
- Sudah ditrim bagian luar yang kering
- 100% Halal Certified
- Jenis Sapi: Wagyu Australia
- Potongan: Ribeye
- Grading: Marbling Score 9 (Mb 9)
- Tipe Pemotongan: Steak Cut
- Berat: 200gr
- Ketebalan: 1.5 - 2.0 cm
- Kemasan: Vacuum Sealed