At Balthazar: The New York Brasserie at the Center of the World
Description
Explore New York restaurant Balthazar and everything that makes it iconic in this brilliantly revealing book that celebrates the brasserie’s twentieth anniversary. Keith McNally, star restauranteur, gave author Reggie Nadelson unprecedented access to his legendary Soho brasserie, its staff, the archives, and the kitchens. Journalist Nadelson, who has covered restaurants and food for decades on both sides of the Atlantic, recounts the history of the French brasserie and how Keith McNally reinvented the concept for New York City.At Balthazar is an irresistible, mouthwatering narrative, driven by the drama of a restaurant that serves half a million meals a year, employs over two hundred people, and has operated on a twenty-four hour cycle for twenty years. Upstairs and down, good times and bad, Nadelson explores the intricacies of the restaurant’s every aspect, interviewing the chef, waiters, bartenders, dishwashers—the human element of the beautifully oiled machine. With evocative color photographs by Peter Nelson, sixteen new recipes from Balthazar Executive Chef Shane McBride and head bakers Paula Oland and Mark Tasker, At Balthazar voluptuously celebrates an amazing institution.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed

$14.72
Self-Adhesive Stick Wall Tiles Backsplash Aluminum-plastic composite panel Waterproof Vinyl Wallpaper Easy Installation Decals
aliexpress.com
$1,178.04
Шампунь, оборудование для мытья, спа-кровать, массажное кресло для волос, товары для гостиной, салон, профессиональная чаша, лечение раковины Cadeira
aliexpress.ru
$3.36
8pcs Baby Crib Spring Latch Durable Plunger Pins for Beds Furniture Parts Bed Fastening Fittings Wear Resistant Easy
aliexpress.com
$72.77
Fashion Women Vulcanized Shoes Spring Fashion High Top Canvas Thick Soled Wedges Versatile Sports Vulcanized Shoes for Women 34 розовый
joom.com
$19.22
Oversized M-XL Luxury Print Men's Shirts Autumn Long Sleeve Lapel Business Casual Formal Shirt Regular Fit Formal Dress Shirt
aliexpress.com
$38.19
Блестящие искусственные вечерние клатчи для женщин, кошельки и сумочки с зажимом и кристаллами, роскошные дизайнерские свадебные сумочки высокого качества
aliexpress.ru
$47.30
Movimento de relógio automático de alta precisão, preto, 3-time Date, Original japonês, NH35, NH35A
aliexpress.com
$32.02
Мост диодный генератора для а/м Hyundai Solaris (11-)/KIA Rio (11-) 1.4i/1.6i (VDB 08L5)
goods.ru
$60.05
Машина для производства соевого молока XL, бытовой автоматический прибор для приготовления соевого молока, небольшой мини-прибор без фильтра
aliexpress.ru
$2.23
Women Sexy Padded Bra Solid Color Floral Lace Push Up Elastic Underwear Lingerie Vintage Comfortable Soft Brassiere Intimates
aliexpress.com
$0.75
Ins сетка в полоску искусственный макияж, вместительная холщовая Цветочная сумка на шнурке, Цветочная Сумочка, кошелек, женская косметичка
aliexpress.ru
$12.05
Немецкая клавиатура для ноутбука Lenovo G50-30 G50-45 G50-70 G50-70m G50-80 G51-35 G70-35 G70-70 Series GR макет
aliexpress.ru
$27.71
Set Pink Travel Coffee Cup Espresso Girls Reusable Saucer Design Coffee Cup Edge Cute Latte Chinese Taza De Cafe Decoration
aliexpress.com
$82.56
Sexy Long White Evening Dresses Mermaid High Split Prom Evening Gowns Illusion Lace Beach Wedding Party Dresses Robe de Soiree
aliexpress.com
$0.64
Мини Симпатичный зажим для бумаги креативный милый мультяшный Кот лапа Скрапбукинг зажим для журнала канцелярские принадлежности для студентов акриловый зажим офисные аксессуары
aliexpress.ru
$4.57
Автомобильная Акулий Антенна плавник украшение крыши углеродное волокно стиль универсальные антенны для BMW Nissan Renault Mazda Citroen Внешние детали
aliexpress.ru
$14.35
Браслет женский эластичный для Apple watch band 44 мм 42 мм 40 мм 38 мм series 8 7 45 мм 41 мм
aliexpress.ru
$18.26
Цветные линзы ADRIA Color 1 tone, Gray, квартальные, 2 линзы R 8,6 -8,50, Серые, COLOR 1 TONE 2 линзы
goods.ru
$39.99
H&S BRIDAL European Style White Lace Wedding Flowers Bridal Bouquets With Crystal Pearls Ramo Boda Bridesmaid Flower Bouquet New
aliexpress.com
$73.27
2024 Весна Лето Новые Женские Туфли На Низком Каблуке С Квадратным Носком Базовые Повседневные Рабочие Удобные Туфли На Плоской Подошве Мягкие Туфли Из Натуральной Кожи Женские Лаконичные 34 коричневый
joom.com
$15.38
2022 новые детали/Сборная портативная 10 Вт 40-30-20 м портативная трехполосная Вертикальная антенна запчасти «сделай сам»/сборная портативная 10 ...
aliexpress.ru
$63.59
Видеокарта 1050TI DDR5, 128 бит, для настольных компьютерных игр, отдельная видеокарта зарубежной версии
aliexpress.ru
$6.40
2017 Tactical Gloves Men Military Paintball Anti-Slip Leather Gloves Outdoor Sport Combat Mittens Women Guantes Tactical Gloves
aliexpress.com
$1.14
Новинка 2/5 пар 8-25 мм натуральный 3D искусственный бриллиант набор для макияжа норковые ресницы наращивание норковые ресницы макияж для крас...
aliexpress.com
$7.65
Aluminium Cam Cleat Boat Cam Cleats Matic Fairlead Marine Sailing Rowing Boats Sailboat Kayak Canoe Dinghy Accessories
aliexpress.com
$3.54
Проектор для рисования и скетчей, настольный скетчер, забавная развивающая привлекательная инновационная игрушка для детей
aliexpress.ru
$3.84
4 шт. садовое растение с самостоятельным поливом устройства автоматического полива и орошения ставки с красивыми растениями цветком овощей...
aliexpress.com
$35.96
game controllers & joysticks gamepad for xbox 360 wireless/wired controller controle wireless joystick joypad xbox3601
dhgate.com
$13.27
Книга Scritti varii editi ed inediti di G. B. Adriani e di Marcello suo figliuolo.
sima-land.ru
$164.85
purple prom dresses with lace appliques illusion long sleeves evening dress a line beads sequins robes de soiree celebrity party gowns, Black
dhgate.com
$7.96
self cleaning slicker brush for dog cat pet shedding comb hair remover brosse grooming tool massages particle jk2012ph
dhgate.com