Asam gelugur khas Medan

Asam gelugur (Garcinia atroviridis) adalah buah khas yang banyak ditemukan di Medan dan daerah Sumatra lainnya. Buah ini berbentuk bulat dengan kulit berwarna kuning hingga oranye saat matang. Rasanya sangat asam, sehingga jarang dikonsumsi langsung dan lebih sering digunakan sebagai bumbu masakan atau bahan dalam jamu dan minuman herbal.
Di Medan, asam gelugur biasanya dijemur hingga kering dan digunakan dalam masakan seperti gulai, rendang, dan sayur asam untuk memberikan cita rasa segar dan asam alami. Selain itu, asam gelugur juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu menurunkan berat badan, melancarkan pencernaan, dan mengontrol kadar kolesterol.
Buah ini sering dijual dalam bentuk irisan kering di pasar tradisional Medan dan menjadi salah satu komoditas rempah yang banyak dicari.