Asam - Asam Wagyu

Daging Wagyu (和牛 Wagyū, sapi Jepang) dikenal sebagai daging, yang punya asal usul dari ras sapi Jepang, dan memiliki ciri pemarmeran (marbling) tinggi, serta produksi ‘lemak tak jenuh’ dalam jumlah besar, 30 persen lebih tinggi dari daging sapi biasa. Kandungan asam lemak Omega-3 dan Omega-6 –nya lebih tinggi daripada daging sapi pada umumnya. Tingginya konsentrasi lemak tak jenuh inilah yang memberi rasa gurih daging Wagyu.
Masakan ‘asem-asem wagyu’ adalah kombinasi masakan Indonesia dan bahan asal Jepang. Gurihnya daging Wagyu menjadi lebih ‘cocok’ dengan dijadikan masakan ‘asem-asem’, yang membuat badan menjadi lebih ‘segar dan hangat’. Ini semua karena adanya bawang merah dan putih, cabe rawit hijau, daun salam, lengkuas, serai, tomat hijau, jahe, dan belimbing sayur, yang memberi citra rasa segar.
Netto : 350gr