Asam Gelugur - Glugur - Asam Potong

Asam gelugur / asam potong / asam keping dimanfaatkan untuk bumbu masak, bahan perasa minuman, bahan dasar pengobatan dan bahan dasar kosmetika. Sebagian masyarakat Melayu pesisir mengolah buah asam gelugur ini menjadi manisan atau halwa untuk hidangan di hari raya.
Manfaat asam gelugur untuk kesahatan:
1. Penurun darah tinggi
2. Mengobati kencing manis
3. Mengatasi berat badan berlebih
5. Mencegah sakit jantung
6. Anti tumor
7. Obat penyakit cacingan
8. Mengurangi kolesterol jahat
9. Mengatasi demam
10. Anti kanker
Asam gelugur banyak dipakai dalam masakan Sumatera. Asam gelugur memberikan rasa asam tanpa membuat masakan keruh seperti jika menggunakan air asam jawa.
Penggunaan untuk bumbu masak:
tinggal mengiris tipis asam gelugur dan ditambahkan 2 - 4 potong dalam masakan. Semakin banyak asam gelugur ditambahkan maka citarasa masakan semakin asam.
Untuk menurunkan berat badan, cara konsumsinya sebagai berikut:
Cuci bersih 2-4 potong asam gelugur. Rebus/ seduh dengan air panas asam tersebut dengan +/- 500 ml air. Diamkan sampai hangat. Tidak perlu tambah gula. Minum 2 kali sehari (sebelum makan siang & sebelum makan malam)