Arabica Aceh Gayo Wine [Near by Coffee]

Near By Coffee menjual Kopi Aceh Gayo Wine dengan aroma dan rasa yang unik, biji kopi yang di grind sesuai pesanan agar cita rasa yang terkandung dalam bubuk kopi selalu fresh :)
Selayang Pandang,
Kopi wine adalah jenis kopi yang berasal dari proses pasca panen yang diolah melalui proses fermentasi sehingga menghasilkan rasa unik menyerupai aroma wine. Karenanya, kopi wine atau coffee wine juga sering disebut kopi fermentasi.
Proses mengolah kopi wine tergolong berbeda dengan kopi lainnya. Pengolahan kopi wine dimulai dari pemetikan biji kopi yang telah matang, lalu diproses melalui salah satu metode pengolahan pasca panen, yakni metode kering atau metode basah. Dalam hal ini, kopi wine akan melalui proses fermentasi dengan metode kering (dry process/natural process) yaitu proses penjemuran langsung biji kopi utuh beserta buah dan kulit kopi hingga mengering secara alami di bawah sinar matahari.
Proses ini memang memerlukan waktu yang lebih lama dibandingkan pengolahan kopi lainnya yakni sekitar 30-60 hari (tergantung cuaca) karena kopi wine akan melalui proses bekam dan penjemuran hingga berulang kali sehingga terciptanya rasa dan aroma wine yang kuat.
Spesifikasi :
Type : Arabica
Origin : Central Aceh
Source : Single Origin
Process : Dry Natural
Roast Level : Medium
Aroma: Sweet
Acidity: High
Body: Medium
Flavour: Grape Hint, Floral, Molasses, Black Tea
Netto: 100gr, 250gr dan 500gr
Kemasan: Valve + Ziper
*Sangat kami sarankan untuk memilih Grind Size ( Bean / Bubuk) dengan benar untuk memastikan produk yang sampai tepat dan sesuai, dikarenakan dalam pemilihan tersebut sangat berpengaruh terhadap umur simpan kopi.
Bean : 2 - 3 Bulan
Bubuk : 4 - 10 Hari
Note : Tolong cantumkan di kolom keterangan ingin di kirim dalam bentuk biji atau bubuk (halus dan sedang).
bila tidak mencantumkan kami akan mengirimkan dalam bentuk bubuk halus.