Apple Pectin Pektin Apel 100gr

Apple pectin pada makanan berfungsi sebagai agen pengental, pembentuk gel, dan penstabil tekstur. Bahan ini biasanya digunakan dalam pembuatan selai, jeli, marmalade, minuman buah, dan produk olahan lainnya agar memiliki konsistensi kental dan stabil.
Selain itu, apple pectin juga membantu mempertahankan kelembapan, memperpanjang umur simpan produk, serta mencegah pemisahan atau pengendapan bahan. Karena bersifat serat larut, apple pectin juga dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.