Anti Caking / Anti Gumpal / Tricalcium Phosphate TCP (1Kg)

Berat netto : 1KG. TERMURAH !
Jangan tanya lagi stock jika product bisa di order MENERIMA PEMBELIAN ECER MAUPUN PARTAI !
Untuk pembelian dengan quantity banyak bisa langsung menghubungi contact kami di profil.
Tricalcium Phosphate / Anti Caking Agent / Anti kempal / Anti gumpal FOOD GRADE adalah kalsium garam dari asam fosfat dengan rumus kimia Ca 3 (PO 4 ) 2
Tricalcium phosphate digunakan dalam bumbu bubuk sebagai zat anticaking , misalnya untuk mencegah garam meja menggumpal atau produk minuman bubuk.
Anti kempal adalah senyawa anhidrat yang dapat mengikat air tanpa menjadi basah dan biasanya di tambahkan kedalam bahan makanan yang bersifat bubuk / partikulat seperti garam meja.
Penambahan anti kempal bertujuan utnuk mencegah terjadinya penggumpalan danmenjaga agar bahan tersebut dapat dituang ( free flowing ).
Garam ( alumunium, kalsium, potassium, dan sodium ) dari asam lemak rantai panjang ( miristat, palmitat, stearat ) Kalsim fosfat Potasium dan sodium ferisianida Magnesium oksida Garam ( alumunium, magnesium, kalsium, dan campuran kalsim alumunium ) dari asam-asam silikat.
Kalsium silikat untuk mencegah pergerakan kue soida dengan konsentrasi 5 % atau mencegah pergerakan garam meja dengan konsentrasi 2 %. Selain itu kalsium silikat juga efektif.menyerap minyak senyawa organic non polar lainnya. Karena itulah Ca-Silikat dipakai dalam campuran tepung maupun rempah yang mengandung minyak astsiri.
Dosis 0,2% - 0,5% berat totaladonan