Angel Ragi Instan Dry Yeast Instant Kemasan 500gr

Angel Yeast adalah merek ragi terkemuka yang berasal dari Tiongkok dan dikenal secara global sebagai salah satu produsen ragi terbesar di dunia. Ragi ini diproduksi dengan teknologi modern dan menawarkan berbagai varian untuk memenuhi kebutuhan industri bakery, makanan, dan fermentasi. Angel Yeast dikenal karena keunggulannya dalam memberikan hasil fermentasi yang optimal, baik untuk skala rumahan maupun komersial.
Karakteristik:
- Jenis: Tersedia dalam beberapa varian, seperti instant dry yeast, active dry yeast, dan fresh yeast.
- Bentuk: Granul halus berwarna krem untuk ragi instan, atau bentuk padat untuk ragi segar.
- Penyimpanan: Dikemas kedap udara untuk menjaga kesegaran dan stabilitas produk.
- Pilihan Produk: Memiliki varian khusus untuk berbagai aplikasi, seperti roti, kue, fermentasi alkohol, dan pembuatan makanan tradisional seperti mi kukus.
- Keunggulan:
- Serbaguna: Cocok untuk berbagai jenis adonan dan aplikasi fermentasi.
- Hasil Konsisten: Menghasilkan pengembangan adonan yang merata, tekstur lembut, dan aroma khas.
- Stabilitas Tinggi: Daya tahan lama dan tetap efektif meskipun disimpan dalam waktu lama jika kemasan belum dibuka.
- Cepat Larut: Varian instant dry yeast dapat langsung dicampurkan dengan bahan tanpa perlu aktivasi terlebih dahulu.
- Pilihan Skala: Tersedia dalam berbagai ukuran kemasan, cocok untuk kebutuhan rumah tangga hingga industri besar.
Cara Penggunaan:
Instant Yeast:
- Campurkan langsung ke dalam bahan kering, atau larutkan dalam air hangat jika diinginkan.
Active Dry Yeast:
- Larutkan dalam air hangat (35–40°C) bersama sedikit gula untuk aktivasi, tunggu hingga berbusa (5–10 menit).
Gunakan sesuai resep dengan dosis ragi biasanya 1–2% dari berat tepung.
Aplikasi:
Roti tawar dan manis.
Pastry dan donat.
Pizza dan croissant.
Produk fermentasi seperti anggur, bir, dan yoghurt.
Makanan tradisional, seperti mantou (roti kukus Tiongkok).