Anchor butter Unsalted / Salted

Unsalted butter pada dasarnya adalah mentega yang terbuat dari susu sapi yang dipisahkan dengan kandungan lainnya. Oleh karena itu, akan menghasilkan rasa dan aroma yang khas.Bedanya, unsalted butter tidak ditambah dengan garam sehingga rasanya tawar. Sementara, mentega tanpa embel-embel unsalted mengandung 90 gram garam per satu sendok teh sehingga rasanya asin.Penambahan garam tidak hanya bertujuan memberi rasa asin pada mentega, tetapi juga meningkatkan masa simpan alias membuatnya lebih awet.Karena unsalted butter tidak mengandung garam, tidak heran bila rasanya lebih segar, tetapi tanggal kedaluwarsanya lebih cepat dibanding mentega biasa.