Amplang Ikan Tenggiri Kuku Macan Kas Samarinda

Amplang ikan tenggiri adalah makanan ringan khas Indonesia, khususnya dari Kalimantan. Amplang ini terbuat dari campuran ikan tenggiri, tepung tapioka, dan beberapa bahan lainnya, termasuk bawang putih sebagai bumbu utama untuk memberikan aroma dan rasa gurih.
Berikut adalah peran masing-masing bahan utama:
Ikan tenggiri: Berfungsi sebagai bahan utama yang memberikan cita rasa khas ikan pada amplang. Daging ikan tenggiri dihaluskan sebelum dicampur dengan bahan lain.
Bawang putih: Digunakan sebagai bumbu yang memberikan aroma harum dan rasa gurih alami. Bawang putih biasanya dihaluskan sebelum dicampur dalam adonan amplang.
Kedua bahan ini, bersama dengan tepung tapioka, telur, dan rempah lainnya, dicampur menjadi adonan yang kemudian digoreng hingga renyah. Kombinasi ikan tenggiri dan bawang putih menghasilkan rasa gurih dan tekstur renyah yang khas dari amplang.